パーマ液の成分のうちの一つです。そもそもはアミノ酸の一つで、玉ねぎやブロッコリーなどの身近な食品に含まれています。いわゆる還元剤と呼ばれるもので、柔らかいカールを付けることができます。

通称シスと呼ばれており、ほかの還元剤には、チオグリコール酸アンモニウムやチオグリセリン、システアミンなどがあります。